Clase 15 Febrero

Se analizaron los iones que se necesitan en cantidades mínimas son catalíticos y estructurales
Algunos iones son:
Calcio Cloro Cobre Flúor Fósforo Hierro Magnesio Manganeso Potasio Selenio Sodio Yodo Zinc Agua Oxígeno
Cada uno tiene su función en nuestro cuerpo
Pienso que cada uno de ellos provienen de diferentes alimentos y deben de consumirse en porciones medidas.
A excepción del agua y el oxígeno que son los más relevantes y urgentes para el humano , los demás pueden ser sintetizados por el cuerpo humano

Clase 8 Febrero

En esta clase pudimos ver la definición de Nutrición: proceso que va de lo social a lo celular , es un conjunto de fenómenos mediante los cuales se obtienen , utilizan y excretan las sustancias nutritivas

Analizamos que es un nutrimento y su clasificación como los son:
Funcional,química,indispensable,requerimientos , etc.
La primer ley de la nutrilogia se me hizo interesante ya que dice "toda especia heterogénea esta obligada a alimentarse de otro organismo, tejidos , secreciones o restos"
Lo que me agrado más fue lo que debe de tener un alimento para ser considerado así , un alimento.
Así pues vimos que es una dieta , valor nutrimentos , régimen especial , y que es un alimento.

Clase 26 febrero y enfermedad Beri-Beri

Beri-Beri: es una enfermedad producida fundamentalmente por la carencia de vitamina B1 (tiamina) se hizo endémica en algunas regiones altamente dependientes del arroz cuando se generalizo si descascarillado mecánico. El Beri-Beri húmedo afecta al corazón pudiendo ser fatal , vaso dilatación , edema periférico y taquicardia


Clase: Ver los nutrimentos completos me agrado ya que nos da a entender aún más las propiedades que tienen las frutas y algunos tejidos animales , en particular las vitaminas se me hace un poco raro el como duran muy poco activos en el cuerpo y como se pierden sus propiedades tan rápido y fácilmente , las vitaminas B son parte importante en el cuerpo humano ya que son fundamentales para nosotros , se me hace interesante en como algunos como el colesterol nos son útiles aunque a la vez son malos si se comen en exceso. Como comenté en clase quiero saber en particular que hace el sol sobre la vitamina D ósea que tiene de característica o que produce el sol para activar dicha vitamina.

Clase 22 de Febrero

La clase del día de hoy estuvo con una alta carga de información que nos será útil en el futuro ya que los nutrientes orgánicos son importantes para nuestro cuerpo, así como su uso y la forma en adquirirlos o sintetizarlos, para mi la parte más interesante fueron los ácidos grasos ya que así como hay malos también hay buenos y aún más interesante es como un ácido graso puede combatir la ateroesclerosis aún siendo "grasa"

Clase 19 Febrero

La clase se me hizo muy interesante porque empezamos a ver cosas particulares de nuestra carrera que es nutrición , la clase por vía diapositivas de me hizo muy entretenida aunque un poco tediosa por todo lo que había que escribir de ahí en fuera los conocimientos de los nutrientes me fueron muy útiles para conocer la diferencia entre nutrientes dispensables e indispensables así como los iones que nuestro cuerpo sintetiza y/o requiere

Actividad 2 Mapa de Alimentos que dio Latinoamerica